Vsak narod ima svoja pravila o tem, kdaj je primeren čas za neko pijačo. Na primer Italijani pijejo kapučino samo dopoldan, Britanci so se navadili na čaj ob 5. popoldan, v Rusiji pa se vodka kljub stereotipom (navadno) ne pije zjutraj.
Ko pa pridemo do čaja … Tukaj pravil ni, saj ga Rusi pijejo non-stop dobesedno 24 ur na dan. Čaj ob zajtrku je v Rusiji še zmeraj bolj priljubljen od kave. Po kosilu pijejo čaj ob sladici. Ko Rusi nekoga čakajo v lokalu, si prav tako naročijo skodelico čaja (pri tem prosijo, da se jim čajnik večkrat napolni z vrelo vodo, da bi iz lističev izvlekli kar največ).
Pozno zvečer Rusi pijejo čaj za boljšo prebavo po obilnem obroku pred spanjem (čeprav skupaj z njim pojedo celo goro piškotov).
Za razliko od Britancev in nekaterih drugih Rusi svojega stanovanja ne dojemajo tako zasebno in nedostopno drugim. V goste na čaj radi vabijo celo ljudi, ki jih ne poznajo najbolje. »Oglasi se na čaju« pravijo. Vlada prepričanje, da vas pitje čaja lahko zbliža z nekom. To je definitivno intimna stvar, ki pogosto vodi k resnemu in iskrenemu pogovoru.
Na takšno povabilo morate biti vedno pripravljeni. Navadno gostje ob tej priložnosti prinesejo s sabo nekaj, kar se da postreči s čajem: piškote, čokolado, pecivo ali celo torto. A nikoli nič dragega, saj bi lahko gostitelju s tem spravili v zadrego, glede na to, da vas je povabil samo na čaj …
Če vas pričakujejo v goste, vam ruski gostitelj nikoli ne bo dal čaja v vrečki, ampak izključno v lističih, prelitih z vrelo vodo iz čajnika.
Ko Rusi želijo uživati v čaju v večji družbi, ga pripravljajo v velikih čajnikih. Danes sicer nihče več ne uporablja samovarja vsakodnevno kot nekoč. Če kdo dejansko ima doma samovar, je to eksotična zadeva, ki se jo morda uporabi samo enkrat letno.
Obstaja priljubljena anekdota: Sorodniki prosijo starega juda na smrtni postelji, da jim razkrije skrivnost priprave čaja, saj njegov čaj velja za najboljšega v okolici. Ta pa jim odgovori: »Ne skoparite z lističi!«
Po letih lakote, vojn in pomanjkanja Rusi, ki v sebi nosijo močan generacijski in zgodovinski spomin, radi pijejo močan čaj in ne skoparijo z lističi. V resnici večina med njimi prej niti ni imela na voljo pravih lističev ampak le neko vrsto čajnega »prahu«, ki so ga prelivali z vrelo vodo in čakali najmanj pet minut, dokler napitek ni postal dobesedno črn!
Rusi imajo radi tudi obilo sladkorja v čaju. Nekoč je bil sladkor nujen, zato da bi bil čaj bolj kaloričen in dajal več energije. V sovjetskih časih, ko je vladalo splošno pomanjkanje sladkarij, so ljudje pili čaj in zraven grizli kocke sladkorja. To se je ohranilo do danes – če Rus vidi kocko sladkorja, jo bo avtomatsko vzel.
Tradicionalno imajo Rusi radi čaj s sadjem in jagodičevjem, ki ga vzgajajo na lastnih vikendicah (dačah). Višnje, jagode, maline ter črni in rdeči ribez so med najbolj priljubljenimi v ruskih sadovnjakih.
Vsaj enkrat med poletjem pobirajo plodove iz narave – v glavnem divje jagode in robide ter iz njih delajo marmelado.
To je bil nekoč edini način uživanja sadja pozimi. A celo danes, ko lahko sveže sadje najdete v vsaki trgovini, Rusi s posebnim zadovoljstvom jedo marmelado iz lastnega sadja. Če se znajdete pri njih v gosteh, vam bodo verjetno pokazali vse svoje marmelade in pripravili degustacijo. Morda boste dobili celo kak kozarec za darilo.
Celo v poletni vročini (ali v savni) Rusi pijejo vroči čaj!
Mnogi Rusi verjamejo, da ima čaj čarobno moč. Ko se prehladite, vam bodo svtovali, da pijete čim več čaja z medom in limono.
Malinova marmelada pomešana s čajem naj bi zbijala temperaturo (verjamemo, da se ne boste prepirali z rusko babico o tem »dejstvu«).
Rusi tudi radi dodajajo v čaj različne zdravilne zeli. Nekateri jih sušijo poleti. To so navadno meta, melisa in jagodičevje. Rusi uživajo v njihovem okusu in verjamejo, da so koristne za zdravje.
In na koncu še najpomembnejše: pitje čaja je čas za počitek, razmišljanje in sproščanje, in v tem pogledu je resnično zdravo. Rusi, ki živijo v tujini, pogosto tarnajo nad tem, da pogrešajo običaje, vezane na čaj, saj si v trenutkih miru želijo pitja tega napitka v dobri družbi.
Preberite še:
Ruski napitki, ki jih preprosto morate poskusiti
V gosteh pri Rusih: 8 nenapisanih pravil za mizo
Če bi radi uporabili vsebino s spletne strani Russia Beyond (delno ali v celoti), pri svoji objavi dodajte zraven še povezavo na prispevek na naši strani.
Naročite se
na naše novice!
Prejmite naše najboljše zgodbe po elektronski pošti.
